Quiche met tomaat

on

Quiche is een hartige taart die perfect is als diner, maar ook zeer geschikt voor op een feestje waar mensen wat moeten eten. Je kunt veel variëren met de ingrediënten en maakt op deze manier iets waar je hoe dan ook van geniet.

Wat heb je nodig voor de quiche met tomaat?
1. Een blik croissantdeeg van ongeveer 250 gram
2. Vier romatomaten
3. Drie eieren
4. Vier eetlepels creme fraîche
5. Een eetlepel gedroogde tijm
6. Honderd gram geraspte kaas, kies zelf voor jonge of oude kaas
7. Een ui

Voor je begint moet je alvast de oven op 200 graden voorverwarmen. Vervolgens kun je de bakvorm bekleden met het croissantdeeg. Druk alles goed aan en vergeet natuurlijk niet de zijkanten. Als je iets te weinig hebt, kies dan voor een dunnere laag zodat het wel overal zit. Je snijdt de tomaten in plakjes, het liefst zo lang mogelijk en hierna verwijder je de pitjes. Ook de ui kun je nu in ringen gaan snijden en de eieren moeten vervolgens worden gesplitst. Je mixt het eiwit met zout en het eigeel mix je met de creme fraîche. Je kunt nu bij het eigeel en de creme fraîche ook tijm, kaas en een halve theelepel zout/peper toevoegen. Je gaat nu verder met de bakvorm. Je legt de tomatenstukjes en de ui op de bodem en giet hierna de mix van de creme fraîche er voorzichtig overheen. Ook de andere mix kan er overheen worden gegoten. Je kunt deze nog door elkaar mengen en ten slotte zet je de bakvorm ongeveer een halfuur in de oven. Laat de quiche goed afkoelen door hem minimaal een halfuur buiten de oven te laten staan.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *