Recept: noodles met broccoli

on

Noodles in alle soorten en maten

Noedels zijn voedzaam, lekker en eenvoudig te bereiden. Er bestaan diverse soorten noodles zoals paddenstoelnoedels, sojabonennoedels en maïsnoedels. Voor dit gerecht kun je een noedelsoort kiezen waar je zelf de voorkeur aan geeft. Het fijne aan een noedelgerecht is dat je eindeloos kunt variëren in ingrediënten. Je kunt een noedelgerecht precies samenstelen zoals jij het wilt, of gebruik maken van een recept als dit.
Noodles met broccoli en cashewnoten
Met dit recept maak je een overheerlijk noedelgerecht met broccoli en cashewnoten. Daarnaast gaan er nog andere ingrediënten in het gerecht om de maaltijd meer smaak te geven, namelijk champignons, rode peper en munt. Deze maaltijd is bedoeld voor vier personen en is licht pittig. Natuurlijk kun je ervoor kiezen de peper niet toe te voegen aan het gerecht, om ervoor te zorgen dat de noedels niet pittig worden. Haal de juiste ingrediënten in huis, doe je kookschort om en kokkerellen maar!

Ingrediënten
1. 250 gram noodles
2. 500 gram broccoli
3. 175 gram champignons
4. een halve rode peper
5. 125 gram ongezouten cashewnoten
6. 15 gram verse munt
7. 2 eetlepels wokolie
8. 2 eetlepels sojasaus

Bereidingswijze
Voorbereiding
Stap 1. Gebruik een droge koekenpan om de cashewnoten in te roosteren tot ze goudbruin zijn. Blijf de noten omscheppen zodat ze overal even bruin worden.
Stap 2. Gebruik keukenpapier om de champignons schoon te maken.
Stap 3. Snijd het steeltje van de rode peper eraf.
Stap 4. Maak de rode peper schoon door hem overdwars open te snijden en de zaden weg te vegen.
Stap 5. Snijd de broccoli in kleine roosjes.
Stap 6. Snijd de munt fijn.

Koken en wokken
Stap 1. Laat de broccoliroosjes en noedels koken in water tot ze beetgaar zijn. Dit duurt ongeveer 4 minuten. Giet de pan vervolgens af.
Stap 2. Verhit een koekenpan met wokolie erin.
Stap 3. Roerbak voor ongeveer 3 minuten de rode peper en de champignons.
Stap 4. Meng de noodles, broccoli, champignons en sojasaus door elkaar.
Stap 5. Verdeel het gerecht over de borden.
Stap 6. Bestrooi de munt en de cashewnoten over de maaltijden.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *